0 Bala de Coco Caseira

Quem aqui nunca comeu uma desta nas festinhas de criança? Que tal fazer você mesmo/a para a galerinha, hein?

(Imagem retirada da internet)

Vamos aos ingredientes:

1 vidro de 200 ml de leite de coco
A mesma medida do vidro de água
1 quilo de açúcar
1 colher de sopa de vinagre

É hora de preparar:

Numa panela, coloque todos os ingredientes, misture bem, leve ao fogo alto e não mexa mais. Quando começar a borbulhar, espere reduzir um pouco e teste para ver se deu o ponto. O ponto é quando você pegar um pouco do doce com a colher e colocar embaixo da água. Se endurecer e ficar com aspecto de vidro, esse é o ponto. Imediatamente despeje numa pedra de mármore/granito, untada com manteiga e deixe esfriar um pouco. Quando já conseguir pegar na massa ainda quentinha, com as duas mãos estique-a formando um longo fio, bem esticado. Junte as pontas e repita isso diversas vezes até que a massa fique branquinha e rajadinha. Enfileire os fios sobre a pia e corte as balas com uma tesoura (de cozinha), corte e coloque no pote. Espere 12 horas antes de servir. Rende cerca de 140 balas, dependendo de como vai cortá-la.

E é isso aí, gostaram?

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