0 Bolinho de Chuva com calda de Brigadeiro

Me lembro que quando criança minha mãe fazia sempre esses bolinhos de chuva, mas não colocava o chocolate... buáaaa... 

(Imagem retirada da internet)

Vamos aos ingredientes:

Massa:
2 ovos em temperatura ambiente
2 colheres de sopa de açúcar
1 xícara de chá de leite
2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
Óleo para fritar
Canela em pó a gosto
Açúcar para polvilhar (pode ser o de confeiteiro ou o comum)

Calda:
2 latas de leite condensado
8 colheres de sopa de chocolate em pó
4 colheres de sopa de manteiga sem sal

É hora de preparar:

Numa anela, misture os ingredientes da calda, leve ao fogo baixo e mexa até que comece a aparecer o fundo da panela. Reserve. Numa batedeira (ou liquidificador) bata os ovos com o açúcar e aos poucos acrescente a farinha, mexendo até que fique uma massa homogênea. Por fim, coloque o sal, fermento e mexa mais um pouquinho. Com duas colheres, modele a massa fazendo bolinhas, coloque numa panela já com óleo quente e vá virando até que doure por inteiro. Escorra em papel toalha. Coloque numa travessa, salpique a canela, o açúcar e numa tigelinha separada coloque a calda quente. É só comer... molhando o bolinho na calda de brigadeiro.

Que água na boooocaaaaa!

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