0 Batata Suíça de Frigideira

Só de olhar essa imagem já dá água na boca, não é? Então, vamos fazer!!

(Imagem retirada da internet)

Vamos aos ingredientes:

4 batatas grandes
1 bisnaga de queijo cheddar (pode ser catupiry ou requeijão)
1/2 cebola
Sal e pimenta a gosto
100 gramas de bacon cortados em pequenos cubos
100 gramas de cogumelos cortados em pequenos pedaços
200 gramas de alcatra cortada em tiras

É hora de preparar:

Cozinhe as batas com casca por 7 minutos, não deixando ficar muito mole. Reserve deixando esfriar. Numa panela, frite o bacon, retire da gordura e reserve. Numa panela doure a cebola, coloque a carne e frite mais um pouco. Desligue o fogo e acrescente o cogumelo, o bacon e misture bem. Reserve. Descasque as batatas e rale no ralador no lado grosso. Unte duas fritadeiras com óleo, ambas tem que se encaixarem  na outra e forre com as batatas raladas, não deixando as camadas muito finas. Agora coloque o queijo cheddar (na quantidade que desejar), acrescente a carne, sal, feche as frigideiras uma na outra, encaixando-as e leve ao fogo. Comece a fritar, virando-as para que frite os dois lados. Abra devagar, com cuidado para ver se está no ponto que deve ser douradinho. Após, retire da frigideira e pode servir.

Estou com água na boca e você?

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