0 Bolo Gelado Mousse de Leite Ninho

Simplesmente delicioso... vem copiar e fazer pra família toda!

(Imagem retirada da internet)

É hora dos ingredientes:

Massa:
4 claras
1 pitada de sal
1 copo (200 ml) de água gelada
4 gemas
3 xíc. de chá de farinha de trigo
2 xíc. de chá de açúcar
1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó

Calda:
200 ml de leite de coco
100 ml de leite condensado
50 ml de água

Recheio:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 medida da lata de leite condensado de leite em pó (Ninho)
12 g de gelatina em pó sem sabor (hidratada)
1 xíc. de água

Cobertura:
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
5 colheres de sopa de leite em pó (Ninho)
1/2 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)

Decoração:
Raspas de chocolate branco ou coco ralado
Cereja (opcional)

Vamos preparar:

Massa:
Bata na batedeira as claras por 10 minutos, ainda ligada, coloque a pitada de sal, água, gemas, farinha, açúcar e fermento. Despeje numa forma untada e enfarinhada, leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos (faça o teste do palito).

Calda:
Misture todos os ingredientes e reserve para molhar o bolo.

Recheio:
Bata no liquidificador o leite condensado, creme de leite, a medida de leite em pó. Aós coloque a gelatina já hidratada e bata mais. Despeje numa tigela e leve à geladeira para firmar.

Cobertura:
Numa panela coloque todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até chegar no ponto de brigadeiro mole. Deixe esfriar.

Montagem:
Corte ao bolo ao meio, molhe uma metade com a calda, recheie, cubra com a outra metade e molhe com o restante da calda. Cubra o bolo com o brigadeiro, decore com rapas de chocolate (ou coco ralado) e cerejas. Leva à geladeira para gelar e pode servir!

Hummmmm... que maravilhoso!

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