0 Canjica Cremosa

Hummm... esse doce é a cara do inverno e claro, muito saboroso. Vem conferir!

(Imagem retirada da internet)

É hora dos ingredientes:

250 g de milho de canjica (prefiro a branca)
100 g de coco ralado
80 g de amendoim torrado e sem casca
1/2 xíc. de chá de açúcar
1 lata de creme de leite (sem soro)
1/2 lata de leite condensado
200 ml de leite de coco
500 ml de leite

Vamos preparar:

Lave a canjica e deixe-a de molho por no mínimo 6 horas. Aós, coloque numa panela de pressão e cubra com água, leve ao fogo e deixe cozer bem. Tire a pressão da panela e deixe a água secar, já seca, reserve. Em outra panela coloque o açúcar, deixe caramelizar, acrescente todos os outros ingredientes (a canjica também), deixe engrossar bem. Se quiser mais doce, acrescente mais leite condensado ou açúcar e com mas caldo, coloque mais leite. Despeje em uma travessa e pode servir. Se quiser, salpique com canela em pó.

Hummm, fiquei com água na boca!

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