0 Pavê Olho de Sogra

Sempre que vejo essa receita fico com água na boca e descobri que é mega fácil e muito deliciosa, vem aprender!

(Imagem retirada da internet)

É hora dos ingredientes:

100 g de coco ralado
1 xícara de chá de leite de coco
1 xícara de chá de leite
1 lata de leite condensado
2 gemas peneiradas
1 colher de sopa de manteiga
1 lata de ameixa em calda
1 pacote de bolacha champagne
4 colheres de sopa de creme de leite (sem soro)
Coco ralado para polvilhar

Vamos preparar:

Numa panela coloque o coco ralado, leite de coco, leite, leite condensado gemas, leve ao fogo mexendo sempre até que desgrude do fundo da panela. Desligue, coloque a manteiga, misture e deixe esfriar. Reserve 4 colheres de sopa do creme que está esfriando. Escorra as ameixas, pique, umedeça as bolachas na calda escorrida das ameixas. Numa travessa, coloque a bolacha, creme de coco, ameixa até o fim, terminando com o creme. Leve à geladeira por 1 hora. Antes de servir misture o creme de leite ao creme reservado e coloque sobre o creme, polvilhando com coco ralado. Só servir.

Hummmm, delicioso!

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