0 Biscoitinhos de Coco com Leite Condensado

Pensa num biscoitinho suculento e mega fácil de fazer? Pensou?? É esse aqui, vem aprender!

(Imagem retirada da internet)

É hora dos ingredientes:

400 ml de leite condensado
400 g de coco ralado fresco
1 colher de chá de essência de baunilha
2 claras em temperatura ambiente (use de ovos grandes, se for pequeno, coloque 3)
1/4 de colher de chá de sal

Vamos preparar:

Numa tigela grande coloque o leite condensado, coco, essência e misture com uma colher até que fique bem homogêneo. Reserve. Na batedeira coloque as claras, sal e bata em velocidade alta até ficar bem firme. Coloque as claras batidas na mistura reservada delicadamente até ficar uma massa homogênea. Forre uma assadeira retangular com papel manteiga, faça bolinhos achatadinhos (usando 2 colheres de chá para cada um) com a massa, coloque na assadeira deixando um espaço de 2 cm entre cada um. Leve ao forno médio pré-aquecido por 30 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva ainda quentinho.

Fácil e mega delicioso. Você vai resistir?

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