0 Empadão de Frango com Requeijão

Essa receita é simplesmente deliciosa, fácil e que ninguém vai resistir! Vamos fazer?

(Imagem retirada da internet)

É hora dos ingredientes:

1\2 lata de creme de leite
4 xíc. de chá de farinha de trigo
2 ovos
100 g de margarina
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola grande picada
2 tomates sem pele e sem sementes picados
1 pote de cogumelo cortado em laminas (250g)
1 1\2 de peito de frango cozido e desfiado
400 g de requeijão tipo catupiry
Sal, pimenta, salsa picada a gosto
Gema para pincelar

Vamos preparar:

Numa tigela misture o creme de leite, farinha de trigo, ovos, margarina, sal e trabalhe até que fique homogênea. Numa forma untada e enfarinhada, forre o fundo e as laterais com uma parte da massa e reserve a outra parte. Numa panela aqueça o azeite, cebola e refogue o tomate, cogumelo e frango. Desligue, tempere com sal, pimenta, salsa e misture o catupiry. Deixe esfriar totalmente e coloque sobre a massa na forma. cubra com o restante da massa, aperte bem as bordas para que não abra, pincele com a gema, leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 1 hora ou até que doure. Se quiser, pode colocar milho no recheio também. E é só servir.

Hummm, que delícia!!

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