0 Nhoque de Batata Doce com Molho Bolonhesa

Amo Nhoque e esse de batata doce fica delicioso também... fora que é super fácil de fazer!

(Imagem retirada da internet)

É hora dos ingredientes:

Massa:
1/2 k de batatas doce grandes
Água
1 colher de sopa de manteiga
1 ovo
1/2 xíc. de chá de farinha de trigo
Sal a gosto

Molho:
4 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
1 tablete de caldo de carne
1/2 k de carne moída
1/2 cenoura ralada
2 tomates picados e sem semente
2 xíc. de chá de molho de tomate
Sal e manjericão a gosto

Vamos preparar:

Massa:
Cozinhe a batata com casca e quando já cozidas, retire-as da água, descasque e esprema numa tigela. Coloque manteiga, misture e após junte o ovo até que fique homogêneo. Deixe esfriar. Acrescente farinha de trigo e sove até que fique uma massa lisa. Faça rolinhos não muito grossos e corte em pequenas partes. Leve à panela, cozinhe na água com sal e quando subir, retire e coloque numa travessa.

Molho:
Refogue numa anela alho, cebola, azeite, após coloque o caldo de carne, carne moída e mexa até que doure. Acrescente a cenoura, o molho e deixe cozer em fogo baixo por 10 minutos. Finalize com o manjericão. Despeje sobre a massa e pode servir.

Que mega delicioso, né?

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