0 Tender de Natal

"Love me, Tender"... 😁😁😁... Essa receita é maravilhosa e perfeita para a Ceia de Natal e as Festas de Ano Novo. Fácil e mega delicioso!

(Imagem retirada da internet)

É hora dos ingredientes:

3 k de Tender semi-desossado
Cravo da índia para decorar
4 colheres de sopa de mostarda
2 colheres de sopa de melado
5 colheres de sopa de vinagre branco
3/4 de xícs. de chá de rum
1 xíc. de chá de suco da abacaxi
3 colheres de sopa de margarina
2 unidades de abacaxi em fatias
3 colheres de sopa de açúcar
1 unidade de canela em pau
250 g de geleia de framboesa

Vamos ao preparo:

Após abrir o tender da embalagem, risque toda a superfície com a ponta de uma faca formando losangos. Em cada cruzamento, espete os cravos e coloque-o numa assadeira. Numa tigela, misture a mostarda, melado, vinagre e 0.5 (menos da metade) da xícara de rum, misture bem e despeje sobre o tender. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio à 200 graus por 1 hora. Retire o papel e deixe assar por mais 30 minutos ou até que doure. Nesse tempo de 1h e meia, vá sempre regando com o molho que se formou na assadeira para que penetre nos furos e dê mais sabor à carne. Em outra assadeira, unte com margarina,frite as fatias de abacaxi e polvilhe com açúcar. Assim que começar a dourar, coloque o rum que sobrou e o suco de abacaxi. Coloque também 2 cravos, a canela e deixe cozer por 2 minutos. Após escorra e reserve o caldo. Retire o tender da assadeira, coloque numa travessa e junte ao molho e o abacaxi. Na hora de servir, coloque a geleia de framboesa.

Nham, Nham, Nham... sensacional!

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